oliskos se niinkuin emulsion polttamista,
vesipallerot öljyssä, siis öljy on ulkoinen, jatkuva faasi; oliskos niin että toisinpäin eli öljypallerot vedessä ei pala
kumpi tila on kyseessä saa tietää esim. sähkönjohtokyvyllä, vesipallerot öljyssä ei johda (juuri) sähköä
tämä fiinimmin sanottuna
"Emulsiossa useimmiten on toisena faasina polaarinen neste (vesi, alkoholi tai vastaava), ja toisena faasina pooliton (triglyseridi, hiilivety). Tällöin puhutaan ulko- ja sisäfaasin suhteen joko "O/W" tai "W/O" -emulsioista (oil in water tai water in oil, missä O on pooliton ja W on polaarinen neste). Esimerkki O/W-emulsiosta on maito (vesi on ulkofaasina ja maitorasva sisäfaasina), ja vastaavasti voi on W/O -emulsio; siinä on tapahtunut faasi-inversio, eli ulko- ja sisäfaasi ovat vaihtaneet paikkaansa: voissa maitorasva on ulkofaasi ja vesi sisäfaasi."
http://fi.wikipedia.org/wiki/Emulsio
siinä on myös Tyndallin ilmiöstä...